Miltä se maistuu?
Maku ja tuoksu tuovat mieleen syksyn runsauden – kuin korillisen vastapoimittuja sieniä.
Tuotetiedot
- Pakkauksen koko: L 11,0 × S 2,0 × K 20,0 cm
- Nettopaino: 50 g
- Annoskoko (1 kannullinen): 10 g
- Ainesosat: vihreä tee (Japani)
- Säilyvyysaika: 180 päivää
Valmistusohje
- Tee: 10 g
- Vesi: 80 ml
- Veden lämpötila: 60 °C
- Haudutusaika: 90 sekuntia
Gyokuron intensiivinen umami voi tuntua siltä kuin se olisi puristettu suoraan vastapoimituista teelehdistä. Jotta saat teen täyteläisen umamin parhaiten esiin, anna kiehautetun veden jäähtyä riittävästi ennen hauduttamista.
Kylmähaudutettu Gyokuro
- Tee: 10 g
- Kylmä vesi: 210 ml
- Haudutusaika: 15 minuuttia
Anna teen täyteläisten makujen uuttua rauhassa kylmään veteen ja nauti Gyokuron hienostuneesta mausta.
Tietoa Ippodosta
Ippodon historia ulottuu yli 300 vuoden taakse, vuoteen 1717, jolloin Rihei Watanabe perusti Omiya-nimisen liikkeen, jossa myytiin teetä ja keramiikkaa.
Vuonna 1846 liike sai nimekseen Ippodo, joka tarkoittaa kirjaimellisesti ”yhden säilyttämistä”. Nimen antoi prinssi Yamashina, joka nautti Ippodon teestä ja toivoi liikkeen vaalivan yhtä tärkeää perinnettä: korkealaatuisen teen tarjoamista.
Ippodo on mukautunut aikojen muuttuessa, mutta sen omistautuminen korkealaatuiselle japanilaiselle teelle on säilynyt muuttumattomana tähän päivään asti.
