Miltä se maistuu?
Paahdetun riisin runsas aromi yhdistyy vihreän teen miellyttävän raikkaaseen ja kevyesti terävään makuun.
Tuotetiedot
- Pakkauksen koko: L 15,0 × S 4,1 × K 24,3 cm
- Nettopaino: 90 g (10 g × 9)
- Ainesosat: vihreä tee (Japani), paahdettu riisi (Japani)
Valmistusohje
- 1 teepussi
- Vesi: 300 ml
- Veden lämpötila: 100 °C
- Haudutusaika: 2 minuuttia
Gyokuro-, sencha-, genmaicha- ja hojicha-teepussit voidaan valmistaa samalla tavalla: hauduta yksi teepussi 300 ml kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan.
Kylmähaudutus: Hauduta yksi teepussi 300 ml kylmää vettä 20 minuutin ajan.
Tietoa Ippodosta
Ippodon historia ulottuu yli 300 vuoden taakse, vuoteen 1717, jolloin Rihei Watanabe perusti Omiya-nimisen liikkeen, jossa myytiin teetä ja keramiikkaa.
Vuonna 1846 liike sai nimekseen Ippodo, joka tarkoittaa kirjaimellisesti ”yhden säilyttämistä”. Nimen antoi prinssi Yamashina, joka nautti Ippodon teestä ja toivoi liikkeen vaalivan yhtä tärkeää perinnettä: korkealaatuisen teen tarjoamista.
Ippodo on mukautunut aikojen muuttuessa, mutta sen omistautuminen korkealaatuiselle japanilaiselle teelle on säilynyt muuttumattomana tähän päivään asti.
Mielenkiintoinen yhdistelmä: pihvi ja Genmaicha
Genmaicha sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien seuraksi. Ippodon Genmaichassa teelehtien osuus suhteessa genmaihin eli ruskeaan riisiin on suuri. Teen kevyt maku yhdistyy hienovaraisesti paahdetun riisin lempeään aromiin.
Pihvin täyteläinen maku voimistuu jokaisella suupalalla. Sen seuraksi Genmaicha sopii erityisen hyvin: teen keveys antaa lihan oman maun päästä oikeuksiinsa, samalla kun paahdetun riisin rauhoittava aromi jää miellyttävästi viipyilemään suuhun.
Teepussien ansiosta Genmaichan valmistaminen on myös helppoa ja vaivatonta.
